Siempre digo que soy muy buena cocinando, me gusta experimentar y estar un ratito en la cocina, pero todo el tiempo ando buscando recetas nuevas por hacer, por eso, quiero compartirte estas tres opciones que puedes preparar para alguna de tus reuniones de fin de año, ¡checa!
Puré de papas
Porciones: De 4 a 6
Ingredientes
1 taza de yogurt estilo griego
2 tazas de leche entera
1 kilo de papas rojas peladas y cortadas en trozos grandes
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Cebolla de Cambray picada para adornar
Preparación
Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas (de 15 a 20 minutos).Después escúrrelas y machácalas en una olla hasta lograr una consistencia uniforme, que no tenga trozos grandes. Ahora, hierve la leche, apaga el fuego y agrega ¾ de taza del yogurt. Incorpora al puré de papas y revuelve hasta que quede cremoso. Pasa las papas a un tazón para servir, agrega el yogurt restante y adorna con la pimienta y el cebollín.
Edamame Hummus
Porciones: 8
Ingredientes
¾ de taza de yogurt estilo griego
3 tazas de edamames cocidos
2 cucharadas de jalapeño fresco sin semillas
¼ de taza de cebolla de cambray picada
¾ de taza de tahini (es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo -ajonjolí-)
5 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo
2 cucharaditas de aceite de sésamo
½ taza de agua fría
2 cucharaditas de sal
¼ de taza de pimienta negra molida
Preparación
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega los edamames y cocina hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, pásalos a un tazón de agua helada para enfriar después escúrrelos bien. Ahora mezcla el edamame y los ingredientes restantes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suaves. Refrigera hasta que esté listo para servir. Sirve con pan pita fresco, pita chips o galletas saladas.
Pollo frito al horno
Porciones: 4
Ingredientes
1 yogurt estilo griego
1 cucharadita de mostaza Dijon
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de sal kosher
1 cucharadita de pimienta negra molida
4 piernas de pollo sin piel
4 muslos de pollo sin piel
1 ½ cucharadita de paprika dulce
½ taza de harina de trigo integral
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharada de polvo para hornear
Preparación
Mezcla el yogurt con la mostaza, el ajo, una cucharadita de sal y media cucharadita de pimienta negra; agrega las piezas de pollo y báñalas en la mezcla. Cubre el bowl y refrigera por 30 minutos como mínimo o hasta 12 horas.
Precalienta el horno a 225 °C. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca una rejilla en la parte superior de la bandeja para hornear y cubre ligeramente con aceite en aerosol antiadherente.
Coloca la harina, la paprika, el tomillo, el polvo de hornear, el resto de la sal y el resto de pimienta negra en una bolsa plástica grande. Saca el pollo, sacude el exceso y colócalo en la mezcla de harina. Agita, sacude el exceso y coloca el pollo sobre la rejilla. Repite con el pollo restante y desecha el adobo sobrante.
Cubre ligeramente el pollo con un aerosol para cocinar y hornea hasta dorar, de 50 a 60 minutos. ¡Y disfruta!
¿Qué tal? No sé ustedes, pero creo que las tres recetas quedan perfecto para la misma cena, claro, sólo como entrada, jeje…
RECETAS ORIGINALES DE Yogurt Chobani