Cocinando,Independizarse

Receta: Tostadas de tinga de salchicha

Las salchichas son uno de los alimentos que, al igual que el jamón y queso, no deben faltar en tu refri porque, de verdad, te pueden salvar de morir de hambre. Pero, esto no significa que siempre te las tendrás que comer igual, cualquier alimento puede terminar siendo un gran platillo si le metes imaginación, checa esta receta:

 

INGREDIENTES

 

Porciones: 4

– 8 salchichas de pechuga de pavo San Rafael

– 1 cebolla blanca mediana

– 1 diente de ajo

– 4 jitomates

– 2 cucharadas de harina

– 2 piezas de chicle chipotle

– 3 cucharadas de aceite

– 2 tazas de caldo de pollo

– sal al gusto

– 1/2 taza de queso fresco

– 1/2 taza de crema

– 1/2 pieza de aguacate

– 12 tostadas

 

PREPARACIÓN

Corta las salchichas a la mitad y luego en tiras delgadas, ahora filetea 3/4 partes de la cebolla. Pon en la licuadora la cebolla restante, el ajo, jitomate, harina, 1/2 taza de caldo de pollo y el chipotle. Vierte en una cacerola el aceite, agrega la cebolla fileteada y acitrona por cinco minutos, después agrega las salchichas y cocina por un minutos. Ahora sí, añade lo que moliste pasándolo por un colador, déjalo sofreír por cinco minutos, agrega el caldo restante, tapa y déjalo por 10-15 minutos a fuego medio.

 

Cuando sirvas, agrega en cada tostada su porción con crema, queso y aguacate. ¡Ñam!

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