Tortitas de salmón

Hace un rato @yomeratescribo me envió una receta que, en cuanto la leí, supe que debía compartirla con ustedes.

Así que, aprovechando que comienza el fin de semana, les dejo aquí la sencilla manera de preparar tortitas de salmón:

 

INGREDIENTES:

– 2 papas crudas rayadas

– 2 huevos

– 1 cucharadita de ajo picado

– 1 lata de salmón o dos filetes.

– 1 taza de leche, puede ser deslactosada, light, semi, etc.

– Aceite para freír

PREPARACIÓN:

Mezcla en un bowl el salmón, la papa, los huevos y el ajo hasta que se reintegren perfectamente; si sientes que la mezcla está sea, agrega poco a poco la leche hasta que tenga una consistencia más tersa. Agrega el aceite al sartén y deja que caliente para que las tortitas se frían más rápido y absorban menos grasa, una vez que esté dorada de un lado, dale la vuelta y deja que se dore del otro. Colócalas sobre papel de estraza o servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite. Puedes acompañarlas con ensalada y  un dip de cebolla francesa, lo encuentras en el súper.

Esta receta es para 3 porciones de 2 piezas cada una. ¡Que lo disfrutes!

 

(Foto)

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